Już niedługo! Rajd w obronie pszczół. Piotr Mrówka (Gospodarstwo Pszczelarskie Mrówka) - Prezes Stowarzyszenia Pszczelarzy Zawodowych i jeden z organizatorów i uczestników rajdu, posłuchajcie :)

Miód gryczany 

Nie każdy wie jest jednym z najcenniejszych miodów! Posiada bardzo bogaty skład oraz szereg właściwości.W porównaniu z innymi miodami kwiatowymi, miód gryczany ma wyższą zawartość substancji odpornościowych (inhibiny) oraz pierwiastków, tj.:  żelazo, magnez, fosfor, potas, mangan, bór, sód, miedź, cynk, wanad, krzem, jod, nikiel, kobalt, co jest charakterystyczne dla ciemnych miodów. W próbkach polskiego miodu gryczanego stwierdza się także dużą ilość witaminy C oraz witamin Bi, 62 i PP. Miód gryczany ma właściwości odtruwające, dobroczynnie wpływa na układ krążenia, wątrobę czy niedokrwistość spowodowaną niedoborem żelaza. Walory miodu gryczanego szczególnie docenią osoby cierpiące na niedokrwistość i chorujący na miażdżycę.

Pyłek kwiatowy - zbiór 2017 - jest produktem doskonałym. Co to oznacza? Jego skład bogaty jest we wszystkie wartości potrzebne nam do życia. Zawiera 22 aminokwasy, węglowodany, lipidy i kwasy tłuszczowe, związki fenolowe, enzymy i koenzymy, witaminy i biopierwiastki. Powinni spożywać go wszyscy!

Miód pszczeli ma zastosowanie w terapii stanów patologicznych układów: krążenia, oddechowego, pokarmowego i moczowego, w chorobach skóry i błon śluzowych,  w leczeni dróg oddechowych, nerek, wątroby. Stosuje się go od dawna w schorzeniach serca i układu krążenia, wykazuje bowiem działanie kardiotonizujące, stymulujące i odżywcze dla pracującego mięśnia sercowego.  Dzięki dużej zawartości cukrów prostych – glukozy i fruktozy jest produktem łatwo przyswajalnym przez organizm. W wyniku spalania glukozy na poziomie komórki powstaje dwutlenek węgla i woda oraz wyzwala się energia niezbędna do pracy serca. Fruktoza zazwyczaj magazynowana jest w wątrobie w postaci glikogenu, który stanowi rezerwę energetyczną organizmu. Sole mineralne zawarte w miodzie mają istotny wpływ na procesy krążenia krwi i  oddychania komórkowego. Warto dodać, że stężenie niektórych soli mineralnych w miodzie zbliżone jest do ich stężenia w surowicy krwi człowieka. Z tego względu roztwory miodu po odbiałczaniu mogą być podawane bezpośrednio do krwi.  Potas, pierwiastek, który wpływa na prawidłowy rytm serca zmniejszając jego napięcie i częstość skurczów również występuje w miodzie.

Już w starożytności Grecy i Rzymianie używali miodu do leczenia ran. Antybakteryjne właściwości miodu pozwalają na rozwoju ok. 60 gatunków bakterii. Miód jako koncentrat cukrów jest silnie higroskopijny, absorbując wodę, odwadnia bakterie, które giną. Po rozpuszczeniu miodu w wodzie i obniżeniu stężenia cukrów, miód nadal posiada właściwości do hamowania aktywności bakterii dzięki bakteriostatycznej substancji białkowej: inhibinie.

Miód dzięki niskiej zawartości sacharozy i szybkiemu wchłanianiu zawartych w nim cukrów prostych jest produktem łatwo przyswajalnym (nie podlega trawieniu) i nie ulega fermentacji w przewodzie pokarmowym.  Obecność miodzie niektórych kwasów organicznych, zwłaszcza mlekowego, jabłkowego, szczawiowego, winowego i mrówkowego, a także związków garbnikowych, ułatwia przyswajanie przetworów mlecznych. Dzięki temu miód jest łagodnym środkiem przeciwbiegunkowym, nie podrażnia żołądka i uwalnia go od dodatkowej czynności trawiennej. Pomocne w trawieniu u dzieci są także liczne enzymy zawarte w miodzie, takie jak inwertaza, amylazy, maltaza i melecytaza. Miód ma duże znaczenie w żywieniu osób uprawiających sport wyczynowy. Cukry proste dostarczone wraz z miodem zaspokajają podstawowe wymagania energetyczne organizmu, a duża zawartość potasu w miodzie pozwala utrzymać równowagę płynu wewnątrz komórkowego, chroni organizm przed odwodnieniem, a także reguluje pracę serca oraz zmniejsza pobudliwość nerwową i mięśniową.

Miód w diecie odchudzającej, dzięki korzystnemu wpływowi na przemiany metaboliczne, pracę wątroby i dostarczanie organizmowi w niewielkiej dawce niezbędnej ilości kalorii, zapewnia uczucie sytości, a przy niedowadze nieoceniona jest duża przyswajalność miodu i jego wysoka wartość odżywcza.

Miód, pomimo ze wykorzystywany jest do leczenia ludzi i zwierząt od tak dawna, pozostaje ciągle jeszcze substancją nieznaną. Paradoksalnie nasza widza o właściwościach miodu i produktów pszczelich jest niezwykle uboga. Właściwości i cechy, które wykorzystujemy w praktyce, stanowią zaledwie małą cząstkę tej siły biologiczne, która drzemie w miodzie.

Pyłek Kwiatowy jest bez wątpienia najwartościowszym, odżywczym produktem roślinnym. Zawiera białka i aminokwasy, cukry proste i złożone, tłuszcze, sterole, flawonoidy, karotenoidy, nukleoproteidy, witaminy i sole mineralne. Białko pyłku kwiatowego obfituje w aminokwasy: egzogenne, syntetyzowane w ustroju człowieka. Pyłek kwiatowy jest wielkim rezerwuarem witamin: B1, B2, B3, B6, B12, PP, kwasu foliowego, a także prowitaminy A, witaminy: C, E oraz przeciwutleniaczy, które odgrywają największą rolę w zapobieganiu wielu chorobom cywilizacyjnym, neutralizują wolne rodniki, czyli molekuły powodujące komórek naszego ciała. To właśnie rośliny i wytwarzane przez nie substancje ochronne dosłownie ratują nasze organizmy przed wczesną degradacją.........przeczytaj całość artykułu

Dzień od wypicia choćby pół szklanki „miodowej wody” (do pół szklanki ciepłej wody nieprzekraczającej 40 st. C dodajemy łyżeczkę miodu i pozostawiamy taki roztwór na noc) powinni rozpoczynać wszyscy.