Miód rumiankowy ma bardzo łagodny smak o przyjemnym, nieco herbacianym aromacie. Zazwyczaj posiada jasny, żółty kolor. Miód rumiankowy jest pomocny w stanach zapalenia górnych dróg oddechowych, stosujemy go w czasie przeziębienia, działa napotnie i przeciwgorączkowo. Zalecany w stanach zapalnych przewodu pokarmowego (ból brzucha ,kolka), działa przeciwzapalnie.