Miód wrzosowy powstaje z nektaru kwiatów wrzosu zwyczajnego. Wrzosy kwitną późnym latem i jesienią (zwykle sierpień–wrzesień), dlatego miód wrzosowy jest jednym z ostatnich miodów sezonowych.

Wydobycie i wirowanie miodu wrzosowego jest trudne, ponieważ ma on żelową, galaretowatą konsystencję, co czyni go rzadkim i bardziej wyjątkowym. 

Miód wrzosowy jest uznawany za jeden z najbardziej wartościowych miodów, ponieważ zawiera:

• dużą ilość polifenoli (silne przeciwutleniacze)
• enzymy i biopierwiastki (potas, żelazo, wapń, magnez)
• wysoką zawartość białka (najwyższą wśród polskich miodów)